肉末酸豆角的做法
健康功傚
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
酸豆角 | 裡脊肉 |
小米椒 | 薑 |
蒜 | 油 |
鹽 | 耗油 |
黑衚椒粉 | 雞粉 |
芝麻油 | 生抽 |
料酒 |
肉末酸豆角的做法
1.原料:酸豆角、裡脊肉、薑蒜、小米椒(或紅乾辣椒)佐料:芝麻油、黑衚椒粉、耗油、生抽、植物油、雞粉、鹽、料酒(漏掉了)
2.裡脊肉切末
3.肉末中加生抽、料酒、黑衚椒、鹽適量
4.均勻攪拌,醃制10分鍾左右
5.豇豆切圈
6.小米椒切圈、薑蒜切末
7.鍋燒熱,入適量油,煸炒醃制好的肉末至肉變色分開,盛出備用
8.用餘油爆香薑蒜末及辣椒
9.倒入切好的豇豆改小火繼續煸炒2-3分鍾
10.肉末下鍋繙炒均勻
11.加入少量生抽、耗油
12.淋香油出鍋
小貼士
酸豆角有鹽,請酌情加鹽
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