辣醬拌牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
牛肉 | 蔥 |
薑 | 八角 |
香葉 | 大蒜 |
李錦記風味豆豉辣醬 | 李錦記醇香芝麻油 |
李錦記蠔油 |
辣醬拌牛肉的做法
1.原料備用。
2.牛肉焯水,然後洗淨上邊的泡沫。
3.把焯水後的牛肉放入砂鍋中。注入水,加入蔥、薑、香葉、八角。
4.燒開後撇去血沫,轉小火燜煮90分鍾。關火後不打開蓋子,醃制2小時以上。
5.撈出牛肉放入冰箱內涼透。
6.把涼透的牛肉切片。
7.取小碗,加入適量的李錦記蠔油、 李錦記風味豆豉辣醬 、李錦記醇香芝麻油。蔥切絲,蒜切末,紅椒切絲。
8.將攪拌好的料汁加入蒜末,然後抹入牛肉片,攪拌均勻,以蔥椒絲裝飾即可。
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