健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

陳醋豬腳的做法

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  1.豬腳砍塊備用

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  2.材料準備好

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  3.冷水下鍋把豬腳煮開後幾分鍾就可以了，豬腳焯水後洗淨

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  4.鍋內放少量的油爆香薑

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  5.再把豬腳放進去煸炒幾分鍾，放入醬油、酒調些味道

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  6.砂鍋內放入水、陳醋、糖片、鹽燒開後放入豬腳

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  7.關小火，蓋上蓋子燜制約一個小時

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  8.要經常去繙動一下豬腳，這樣可以讓豬腳均勻受熱，也怕會粘鍋，每隔15分鍾繙動一次就行了

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  9.也要注意看湯汁情況和豬腳燜制的情況，一個小時不是固定時間，也要看豬腳皮厚還是皮薄，還有個人口味，不想喫太軟的就減少時間，到最後的時段還要看火候，汁太多也可以大火收汁，酸、甜看個人喜好，喜歡酸的就少放些糖片，鹽是一定要放的，調味用的