【臘腸炒荷蘭豆的做法步驟圖,怎麽做好喫】依依美食
依依美食
2、做這個菜的時候,要用水澱粉做一個薄芡,這樣口感會比較好。
用料
小臘腸 | 3根 |
荷蘭豆 | 200尅 |
衚蘿蔔 | 1小段 |
蒜頭 | 2瓣 |
油 | |
鹽 | |
雞精 | |
生粉 |
臘腸炒荷蘭豆的做法
荷蘭豆清洗乾淨,撕去兩邊的筋
蒜頭剁成蒜蓉,小臘腸洗後斜切成薄片,衚蘿蔔切成花
荷蘭豆和衚蘿蔔花在開水裡燙至荷蘭豆變青綠,撈起泡冷水裡
熱油鍋,爆香蒜蓉,放入臘腸,小火炒大約3分鍾,臘腸炒至變透明
倒入荷蘭豆、衚蘿蔔花,大火急炒5、6分鍾,加一個水澱粉的芡汁,加鹽、雞精調味
小貼士
1、荷蘭豆放開水裡燙至顔色變青綠就要撈起過冷河,炒的時候必須猛火急炒,這樣炒出來的荷蘭豆才會青綠爽口。2、做這個菜的時候,要用水澱粉做一個薄芡,這樣口感會比較好。
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