健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

黑芝麻粉麪包的做法

• 

  1.麪團料

• 

  2.除黃油和黑芝麻粉的麪團料倒入大盆

• 

  3.攪拌至略光滑，加入黃油

• 

  4.繼續攪拌拉膜

• 

  5.加入黑芝麻粉，慢速攪拌均勻

• 

  6.放入大碗，蓋上保鮮膜

• 

  7.發酵至2倍大

• 

  8.排氣，分成4等分，滾圓

• 

  9.表麪刷蛋白

• 

  10.表麪沾滿黑芝麻，放入烤磐，

• 

  11.最後發酵至2倍大

• 

  12.放入烤箱中層，上下火185度，烤18分鍾左右

• 

  13.麪皮金黃，出爐

小貼士

表麪沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉買現成的，也可以自己將芝麻炒熟後用料理機打成粉末。
烘烤時間根據麪包大小酌情調整