健康功傚

烏梅:抗癌防癌

食材用料

酸梅湯的做法

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  1.準備材料：烏梅5-6顆、玫瑰茄（用來提酸味和顔色的，加多了會酸）1-2個、乾山楂片20個左右、桂花少許；

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  2.冰糖適量；

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  3.把烏梅、玫瑰茄、乾山楂片洗淨，加入1500ml純淨水；

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  4.烏梅、玫瑰茄、乾山楂片清洗乾淨後放在湯鍋裡煮（用不鏽鋼鍋或陶鍋更好，不要用鉄鍋，煮開後中火再煮10分鍾；

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  5.關火，把烏梅撈出來，把烏梅肉弄碎，肉核分離（這一步會使烏梅更好的入味，湯的顔色更好看），再倒入鍋中，繼續煮15分鍾；

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  6.加入冰糖適量，一小把桂花（提香味），再煮3-5分鍾，關火，放涼；煮久了，桂花就不香了。

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  7.好喝的酸梅湯就做好了，倒入乾淨容器，冰鎮後口感更好！

小貼士

很晚了，應經0:30分了，第一次發表文章，在學習中，加油~~這個酸梅湯真的很好喝，有梅子的酸味，還有桂花的清香，家人都很喜歡，推薦給大家！