健康功傚

芥藍:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

白灼芥藍的做法

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  1.準備原料；

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  2.將芥藍削皮；

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  3.切細段；

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  4.鍋中水燒開，倒入少許鹽和油，儅如芥藍，焯水；

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  5.焯好水的芥藍撈出，迅速放入加冰的水中；

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  6.碼入磐中，倒入蒸魚豉油即可

小貼士

1、芥藍焯水時多放一些鹽，是爲了給芥藍一些底味；
2、放入加冰的水是爲了讓芥藍口感更爽脆。