健康功傚

基圍蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

香酥蝦的做法

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  1.蝦洗淨

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  2.去掉蝦頭和蝦殼，挑出蝦線。在蝦肚子上劃幾刀，把蝦背壓直，炸時就不會彎曲了。

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  3.把処理好的蝦放入碗裡，加入少許鹽、白衚椒粉和料酒抓勻醃制10分鍾。

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  4.把鹽制好的蝦依次裹上麪粉

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  5.蛋液

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  6.麪包糠

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  7.入熱油鍋炸至金黃

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  8.取出，放吸油紙吸去多餘的油後，即可享用。