噴香牛肉包子的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪粉 | 牛肉 |
白菜 | 大蔥 |
薑 | 溫水 |
酵母 | 亞麻籽油 |
醬油 | 五香粉 |
精鹽 | 味精 |
噴香牛肉包子的做法
1.將牛肉切小塊,用美之釦餃子料理器分次將牛肉絞成餡,這個得有勁的人來操作呢。
2.將白菜放入料理器中,絞碎。
3.放入鹽,醃一半小時。
4.擠出沙出的水分。
5.再將蔥薑切絞碎,與牛肉、白菜混郃,攪拌均勻。
6.放入亞麻籽油。
7.放入醬油。
8.放入五香粉。
9.放入鹽和味精。
10.將酵母溶於溫水,倒入麪粉中,和成光滑麪團,放在溫煖処發酵。
11.發酵2倍大後,再揉勻,搓成長,切成劑子,擀成麪皮。
12.包入餡料
13.包成包子。
14.將包好的包子再發酵30分鍾,放入蒸鍋,蒸25分鍾,燜5分鍾再出鍋。
小貼士
1 牛肉筋比較多,要分次絞成餡。
2 白菜醃的時候已經放了鹽,之後調餡時不要放太多鹽。
3 亞麻籽油對人身非常好,如果不喜歡它的腥味,可以用其他油代替。
4 包子蒸好關火後,再燜5分鍾再開鍋蓋爲宜。
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