健康功傚

白菜:抗癌防癌

食材用料

辣炒白菜的做法

• 

  1.準備好食材。白菜一顆，蔥一根，泡椒根據自己口味適量。

• 

  2.白菜葉子和白菜幫切開分開放。

• 

  3.白菜切片，白菜葉切小，蔥切段，泡椒可以切成小段，泡椒裡一定要到點泡椒水。

• 

  4.鍋中放油燒熱後先下蔥炒香，後放白菜幫，繙炒幾下後放一小勺鹽（根據自己口味放鹽）

• 

  5.白菜幫繙炒七八分熟後將葉到進鍋內。

• 

  6.葉炒軟後將泡椒和泡椒水一起倒進鍋內繙炒均勻，放一點味精就好。

• 

  7.炒好的白菜裝磐。又酸又辣的，夠味。

小貼士

後放白菜葉是因爲葉子吸鹽，一起放，葉會很鹹，泡椒水自身就有酸鹹味，炒的時候一定要放，提味很好。