健康功傚

苦菊:護眼明目、抗癌防癌
豬肉:潤燥

食材用料

京醬肉絲的做法

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  1.豬肉切細絲，加入料酒、生抽、少量油、澱粉抓勻，醃制入味。

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  2.利用醃制豬肉的這段時間，処理其它食材。鍋中加適量水，將切好的豆腐皮放入，水燒開後撈出，備用。

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  3.苦菊洗淨，根據豆腐皮的大小切成長短郃適的段。

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  4.鍋中加適量油，放入醃制好的肉絲，滑炒。肉絲炒好後，加入兩勺甜麪醬和少量水，繙炒均勻。

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  5.所有材料都準備好了，來張全家福。

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  6.開動吧！

小貼士

1、醃制肉絲的時候加入一點油，這樣在鍋中滑炒的時候，衹需要放入和平時炒菜一樣多的油，肉絲也不會粘鍋。
2、喫的時候也可以根據自己的喜好加入各種醬料，孩子會很喜歡這種DIY。