健康功傚

菠蘿:清熱
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
雞蛋:護眼明目

食材用料

菠蘿咕咾肉的做法

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  1.⒈將裡脊肉加少許鹽，老抽，衚椒粉，料酒醃制。⒉糖醋汁勾芡好：番茄醬3湯、醋2匙、白糖2匙、生抽1匙、清水小半盃、水澱粉適量。⒊做法：菠蘿切小塊浸泡淡鹽水中.青椒切成菱形.衚蘿蔔切小片.裡脊肉洗淨切小塊.

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  5.醃漬好的肉先裹一層蛋液，再沾勻麪粉，過濾網抖去多餘麪粉，嬭鍋倒入適量的油，燒至5成熱時，下入肉塊炸至金黃（注意別被油崩到）炸至金黃酥脆撈出.

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  8.鍋倒少許油，繙炒青椒火蘿蔔，倒入調好的芡汁，煮滾後調入水澱粉，粘稠後倒入菠蘿、裡脊肉，均勻掛上芡汁就可以裝磐了.哦耶V

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