健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
花椒:溫中

食材用料

家常酸菜魚的做法

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  1.這是所有的原料圖，我不買市麪上的酸菜魚作料包，自己做，花椒，野山椒，香菜，蔥薑蒜……魚片需要用澱粉，鹽，酒，蛋清碼一下味。

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  2.賣魚的師傅知道我是做酸菜魚就給我把魚劈好了

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  3.自己廻來片魚片，片得還行哦，魚骨斬斷。

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  4.片好的魚片

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  5.坐鍋，蔥薑蒜，野山椒下鍋煸香

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  6.下入魚骨煸炒，變色後盛出

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  7.將魚骨盛出，再下入酸菜煸炒

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  8.放入剛才煸炒過的魚骨，加開水，放鹽調味……開鍋咯！

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  9.燒大概15分鍾後，下入魚片，大概一分鍾後放入衚椒粉，味精盛出，然後在上麪放上野山椒碎，蔥碎和香菜，把花椒撒在最上麪。

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  10.起鍋，燒油，油要燒得很熱很熱的，然後往剛才的花椒上一澆，頓時，香味撲鼻。

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  11.澆完油，一道沒有添加劑的麻辣鮮香的酸菜魚就OK啦！