健康功傚

雞蛋:護眼明目
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞蛋羹的做法

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  1.準備材料，雞蛋四個，醬油，油，鹽，蔥花，在此步驟前就可以在蒸鍋中加入適量水等待開鍋入雞蛋羹蒸制。

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  2.雞蛋打散

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  3.雞蛋打散後

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  4.加入一勺油，適量蔥花，小半勺鹽，三小勺醬油調料攪拌均勻

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  5.攪拌均勻後

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  6.加入一小碗清水攪拌均勻

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  7.鍋中水開放入調好的生雞蛋液

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  8.鍋開8分鍾後，在已經凝結的蛋液表麪撒上適量蝦皮，蓋上鍋蓋2分鍾後關火燜5分鍾即可等待享用了。

小貼士

因各家火力不一樣，鍋的瓦數也不一樣，可能同樣的時間雞蛋羹會老了或者不熟，建議大家放上蝦皮兩分鍾後拿勺子輕輕撥開雞蛋羹下麪看看是不是還有蛋液流出，如果有說明不熟，可以繼續加熱幾分鍾，如果沒有蛋液了說明已經熟了，關火即可。