健康功傚

菠菜:護眼明目、抗癌防癌
花椒:溫中

食材用料

涼拌菠菜的做法

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  1.菠菜洗淨，切段；

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  2.鍋中加水燒開，下菠菜焯熟；

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  3.焯熟的菠菜過涼水；

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  4.攥乾水分；

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  5.鍋中倒適量油，燒熱，下花椒，炸成花椒油；

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  6.菠菜中加花椒油，蒜末，生抽，鹽和香油；

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  7.將所有原料拌勻；

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  8.裝磐，撒少許辣椒油即可。

小貼士

菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者，菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。