健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
花椒:溫中

食材用料

啤酒雞的做法

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  1.切好配料，薑切絲，蒜蔥切段；薑，蒜苗忘記拍了。

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  2.辣椒切塊

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  3.熱鍋涼油，下入蔥，蒜白部分，薑，八角，花椒，桂皮，下鍋爆香

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  4.倒入雞肉繙炒

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  5.加入蒜苗青部分下鍋一同繙炒

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  6.加入鹽，糖。

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  7.倒入啤酒沫過雞塊，加入醬油

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  8.都到水份快收乾時，大概半小時。

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  9.水份快收乾，把大料挑出，蒜苗挑出，加入耗油，番茄醬

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  10.最後倒入青紅椒繙炒片段即可起鍋

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  11.成品上菜

小貼士

這道菜不用放太多鹽，清淡口的可以不用放。
雞肉選市場普通的雞就可以。
啤酒的用量末過雞塊就行，我做的半衹雞放了半瓶多一點。