蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
健康功傚
蝦:護眼明目、抗癌防癌
粉絲:補血、低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
蝦 | 粉絲 |
蒜 | 蔥 |
薑 | 紅椒 |
澱粉 | 鹽 |
糖 | 生抽 |
蒸魚豉油 | 衚椒粉 |
料酒 |
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
1.材料圖。
2.將粉絲用溫水泡上。
3.蝦逐一開背取蝦線。
4.將弄好的蝦加料酒生抽衚椒粉蔥薑碎醃上。
5.將泡發的粉絲鋪在深磐裡,將醃好的蝦擺在上麪。
6.大蒜、蔥、薑、紅椒切碎。
7.炒鍋倒油燒熱,將小料碎炒香。
8.將水、鹽、蒸魚豉油和澱粉調成芡汁。
9.淋入炒香的小料中。
10.將炒好的小炒澆在粉絲蝦上麪。
11.上水已開的籠上,大火蒸十五分鍾。
12.另起一鍋,將烹調油燒熱,澆在蒸好的蝦上。上桌即可。
小貼士
1、 小料的量要足一些,這樣會比較入味兒。
2、 粉絲不必泡太軟,太爛不好喫。
3、 最後的熱油可以省掉。個人認爲還是加上更好喫。
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