辣椒醬的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
紅色羊角椒 | 生薑 |
白糖 | 大蒜 |
精鹽 | 味精 |
金黃醬 | 米醋 |
辣椒醬的做法
1.紅色羊角椒 我是用了4.5斤,因爲它不大辣,我又用了半斤的小紅辣椒 圖中的尺子長20厘米 用以表現材料的長度
2.8兩蒜剝完了就這麽多,累人啊 白糖和薑就沒拍照片
3.金黃醬、味精、米醋
4.把羊角椒、大蒜、生薑全部切碎,加入白天、味精攪拌均勻 這步驟比較累人,量有點大,一大盆
5.把攪拌好的原料加入煮鍋,我用的是大勺 再加入金黃醬、米醋,攪拌均勻 開大火燒開,保持沸騰2~3分鍾
6.關火 盛廻盆中 晾涼 容器盛好 裝入冰箱冷藏 即可
小貼士
1、如果不喜歡太辣可直接用5斤羊角椒 辣度自主掌握
2、切辣椒、蒜比較費勁,建議用料理機
3、大火燒開是爲了滅菌,時間也可自行控制
4、我這些成本一共用了34元,今年的羊角椒比較貴,5元/斤
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