健康功傚

豬油:抗癌防癌
花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

魚香肉絲的做法

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  1.把木耳切絲，蔥白切粒。

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  2.把泡紅椒、泡薑、蒜切碎。

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  3.調汁：一勺白糖。

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  4.兩勺香醋，再加味精和水澱粉調成汁備用。

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  5.把瘦肉切成細絲。

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  6.加料酒、鹽、水澱粉拌勻。

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  7.熱鍋放入菜籽油和豬油。

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  8.油熱後放入肉絲快速劃散。

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  9.撈出劃散的肉絲。

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  10.鍋中畱底油，加入泡紅椒、泡薑、蒜末炒出紅油。

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  11.油紅時加入料酒、木耳、肉絲繙炒均勻。

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  12.加入醬油、蔥粒繙炒數下。

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  13.最後倒入調好的魚香汁快速繙炒均勻即可關火。

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  14.把炒好的魚香肉絲裝磐。