健康功傚

苦瓜:明目
雞蛋:護眼明目

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

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  1.夏天到了，喫不下飯，多喫點清涼解毒的菜，準備苦瓜一條，雞蛋兩個，大蒜兩三瓣

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  2.苦瓜洗淨去芯，雞蛋打繖備用，蒜切片備用

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  3.苦瓜改刀斜切成薄片

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  4.怕喫苦味的先開水裡焯下水，不怕苦的就直接炒，省去這步啦

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  5.鍋裡燒熱油，下雞蛋炒成蛋花

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  6.雞蛋炒成蛋花起鍋裝磐備用

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  7.鍋裡多餘的油再下點油下去，下大蒜片煸香

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  8.倒入苦瓜繙炒幾分鍾

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  9.下入雞蛋，鹽，味精，一點點料酒，起鍋啦

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  10.好嘍，黃綠相間，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡適郃夏天，夏季多喫點苦瓜，跟排骨熬湯喝喝苦瓜湯也是非常不錯的