健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

炒苦瓜的做法

• 

  1.苦瓜切片，肉切絲，辣椒切絲，

• 

  2.苦瓜切片，

• 

  3.加鹽醃制，

• 

  4.再用清水沖冼數遍，去苦味。

• 

  5.鍋裡倒進肥肉炸油，如果油不夠再加進豬油，倒進切好的豬肉繙炒。 剛炸的鮮豬油煮出來的菜更香，更不一樣。

• 

  6.加鹽炒乾水分，

• 

  7.現倒進用鹽醃冼過的苦瓜和辣椒絲，

• 

  8.繙炒均勻，

• 

  9.待苦瓜稍熟時調入精鹽繙炒。

• 

  10.調入生抽，繙炒。

• 

  11.再調入味精，

• 

  12.出鍋即成。