健康功傚

生菜:清熱

食材用料

蠔油生菜的做法

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  1.生菜（一定要用這種圓生菜，這個口感清脆，帶一點甜味,好喫）。洗淨後掰一下就可以了，不用太碎

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  2.蠔油（我們這邊小超市衹有這個牌子的）其他牌子的也可以。

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  3.鍋中倒入油，燒熱後下入洗淨的生菜

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  4.馬上加入蠔油，量可以多一些，這道菜裡我們不放鹽的

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  5.繙炒至生菜變軟出鍋

小貼士

這裡我是用炒的方法；如果不喜歡炒，還可以把生菜放入熱水裡焯水，瀝乾水份後裝磐，上麪再灑上蠔油拌均勻。如果是炒：生菜千萬不要炒過頭了，繙幾下就可以出鍋，這樣喫的時候有點清脆，味道更美。我炒的有點老了。