健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
醬油:活血化瘀

食材用料

乾炒牛河的做法

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  1.將牛肉切片、蔥、紅椒切片

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  2.生菜洗淨控水

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  3.鍋中放油滑入牛肉，迅速繙炒

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  4.牛肉發白後，加入蔥、紅椒、生菜，稍繙炒

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  5.加入河粉，用木勺繙炒以防炒斷河粉、加入鹽、醬油、河粉本身是熟的不用炒太久，顔色炒均勻就可以了

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  6.裝磐出鍋，一個人的簡單餐！

小貼士

如果使用的是乾河粉，需提前用涼水泡發，再投入開水中煮軟，再過涼水或者冰水，這樣才會有Q彈的感覺！盡量用木勺子來炒！