admin香菇蛋卷的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
香菇:活血化瘀
食材用料
| 雞蛋 | 香菇 |
| 豬肉沫 | 生薑 |
| 紅椒沫 | 小蔥 |
| 色拉油 | 雞精 |
| 澱粉 | 十三香 |
| 清水 | 鹽 |
香菇蛋卷的做法
1.準備材料，香菇，生薑，小蔥切碎，雞蛋中加鹽，澱粉打散
2.鍋中放入少油，雞蛋入鍋小火攤成蛋皮備用
3.肉沫中放香菇，生薑，小蔥，十三香，雞精，鹽，澱粉攪拌均勻。蛋皮鋪平，上麪均勻地塗抹一層肉餡
4.用手從蛋皮一側卷成卷，依次再做其餘幾個
5.將肉卷放蒸鍋蒸10分鍾
6.取出改刀，中間放紅椒沫。淨鍋放清水，加雞精，鹽，澱粉加少許水調勻，勾薄芡，澆在肉卷上
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