健康功傚

鼕瓜:活血化瘀

食材用料

香菇燒鼕瓜的做法

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  1.鼕瓜去皮、內瓤。切2厘米見方的方塊。在方塊上打花刀以利於入味。

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  2.坐鍋倒入食用油，倒入鼕瓜塊煎成淺黃色。

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  3.小香菇用冷水漲發，肉質松軟細滑。

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  4.木耳同樣用冷水漲發。

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  5.煎好的鼕瓜撈出，底油少許，下入蔥絲薑絲煸出香味下肉末煸炒，再倒入香菇、木耳，烹生抽、料酒，加食鹽，最後倒入蠔油，勾芡即成。