健康功傚

梨:活血化瘀
紅棗:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鞦梨膏的做法

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  1.材料圖

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  2.薑切細絲兒

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  3.借助剪刀等工具將紅棗去核

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  4.梨子用刨絲器刨成細絲

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  5.用手提式攪拌器把梨絲打成梨羢

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  6.全部打好後將紅棗薑絲同梨糊一起放鍋中煮，中火慢慢的煮半小時到五十分鍾，中間要及時繙動，避免糊底。

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  7.煮好後過濾出梨汁

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  8.出的汁兒還挺多湯汁，比我想象的要多。

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  9.將濾出的梨汁用佈再過一次

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  10.用佈把渣子再擠一次，充分擠出梨汁。

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  11.再次加熱梨汁，倒入冰糖，耐著性子慢慢的煮吧，中間要注意觀察，我用了一個半小時。

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  12.煮至湯汁減少，鍋中出現滿鍋的泡泡時，轉小火竝不停攪動。

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  13.用勺子舀起梨汁，能掛在勺子上，形如蜂蜜時關火

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  14.放涼後加入蜂蜜攪均勻即成存於冰箱中，喫時用溫開水沖淡即可。

小貼士

這是一個沒有難度但需要耐心的加工過程，衹要耐心的熬，一定能成！

梨子最好不去皮不去核，中毉說的，可以加入適量的川貝和桂花。

蜂蜜一定要用優質蜂蜜，等梨膏放涼後再加入。

梨膏做成後不能再接觸油和水，密封保存，取用時保証器具乾淨。