蓮子豬肚湯的做法
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健康功傚
豬肚:補虛、健脾胃
食材用料
豬肚 | 去芯蓮子 |
龍骨 | 薑 |
鹽 | 雞精 |
蓮子豬肚湯的做法
1.豬肚、龍骨洗淨;
2.鍋中燒開水,下豬肚和龍骨焯水;
3.焯過水後,將豬肚和龍骨再次清洗乾淨;
4.豬肚切粗絲、薑切片,蓮子泡水備用;
5.豬肚和薑放鍋中,加足量的水;
6.大火燒開,打去浮沫;
7.轉小火燉1小時;
8.1小時後,加入蓮子繼續燉1小時;
9.燉好後,調入鹽和少許雞精即可。
小貼士
1、 豬肚一定要反複洗乾淨,可用麪粉和醋一起洗,也可用鹽或食用油洗;
2、 開火燉前,要一次性加足水燉。
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