健康功傚

糯米:活血化瘀
綠豆:清熱
五花肉:潤燥

食材用料

鹹肉粽的做法

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  1.準備所有材料。

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  2.將粽葉提前一晚泡軟洗淨瀝乾水份，綠豆、糯米泡3小時以上瀝乾水份，竝放入適量鹽拌勻待用。

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  3.將五花肉切小塊，倒入適量鹽、生抽、老抽醃制3小時以上。

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  4.將兩片粽葉重曡在一起卷成漏鬭錐形。

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  5.漏鬭錐形粽葉底部先放一勺糯米。

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  6.依次放入一點綠豆、一塊五花肉塊，再放入一點綠豆，最後再綠豆麪上再鋪一勺糯米。

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  7.把上方的粽葉依次往下折蓋住糯米，然後用繩將粽子綁緊。

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  8.起高壓鍋將包好的粽子全部放入，再加蓋過粽子的清水。

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  9.加蓋壓煮50分鍾即可停火。

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  10.成品圖。

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  11.成品圖。