健康功傚

四季豆:活血化瘀

食材用料

四季豆炒肉的做法

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  1.四季豆去掉兩頭撕去筋洗淨掰成兩段

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  2.瘦肉切片用少許鹽聲抽地瓜粉抓勻，薑切片，蒜切碎

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  3.熱油鍋炒香薑片

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  4.下肉片滑散

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  5.肉片炒熟盛起

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  6.開水鍋裡加入少許鹽和油下四季豆焯9分熟

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  7.撈起瀝水

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  8.熱油鍋放入四季豆繙炒

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  9.炒到表皮有點皺調入少許鹽炒勻

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  10.把之前炒好的肉倒進鍋裡繙炒均勻

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  11.撒入蒜碎即可

小貼士

1焯四季豆水裡加點鹽和油是爲了入底味和保持菜的顔色。
2四季豆要煮熟才能喫。