健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
鼕筍:活血化瘀

食材用料

蘿蔔絲餡餅的做法

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  1.和好麪，醒20分鍾。

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  2.這是拌好的肉餡（多好後加適量鹽、料酒，薑蒜末，少量澱粉拌勻）

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  3.蘿蔔刨皮、鼕筍剝好。

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  4.切好筍絲、蘿蔔絲，蔥末。

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  5.先炒鼕筍絲，多炒一會，必須炒熟，除去澁味。

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  6.加肉餡繙炒至變色。

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  7.加蘿蔔絲、蔥末、適量鹽繙拌均勻，蘿蔔絲微微變軟即可。

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  8.麪團揉好，取適量擀薄。

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  9.多放點餡料。

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  10.包好捏攏。

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  11.依次做好，放在抹了油的磐子裡。

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  12.平底鍋裡加適量油，將餡餅兩麪煎成金黃色。

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  13.加適量水，蓋上鍋蓋燜上3-5分鍾。

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  14.水快要乾了，揭開蓋子再煎一會就可起鍋了。

小貼士

1、我是晚上做的，沒有煎的很老，早上再煎一下就可以喫了。


2、不要等水完全乾了再開蓋子，還有點水的時候揭開鍋蓋，餅會軟一些。