醃篤鮮的做法
健康功傚
鼕筍:活血化瘀
萵筍:活血化瘀
食材用料
鹹豬肉 | 新鮮五花肉 |
鼕筍 | 萵筍 |
百葉結 | 生薑 |
蔥 | 鹽 |
雞精 | 料酒 |
醃篤鮮的做法
1.準備好材料。
2.把鹹肉和鮮肉用水煮一下,撈出洗淨切塊,鼕筍和萵筍去皮洗淨切滾刀塊,百葉結洗淨,生薑切片,蔥切段。
3.鍋裡放水把鹹肉和鮮肉放進去煮,放幾片生薑。
4.燒開後,把浮沫撇去,多煮一會,湯才會變白。
5.加入鼕筍和萵筍煮一會,把蔥放進去。
6.再放入百葉結煮10分鍾。
7.加鹽,雞精調味。撒上蔥段即可出鍋。
8.好了,可以喫了。
小貼士
因爲湯裡有鹹肉,所以要嘗了之後再放鹽,以免湯鹹了。
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