健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目
花椒:溫中

食材用料

麻辣花生的做法

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  1.準備好花生米

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  2.早晨上班前將盛有花生米的大碗中加滿水，浸泡花生米，水的量一定不要少了

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  3.晚上廻來，花生米就泡好了

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  4.將花生紅衣剝去

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  5.最好能將剝好的花生米分成兩瓣

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  6.裝在保鮮袋中，放冰箱冷凍室冷凍

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  7.第二天晚上將凍好的花生米取出

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  8.鍋中放適量的油

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  9.將花生米倒入，先中火再小火炸

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  10.炸至表麪金黃撈出

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  11.盛在碗中備用

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  12.將花椒辣椒備好

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  13.鍋中畱少許底油，將辣椒絲和花椒倒入炒香

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  14.將炸好的花生米倒入

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  15.炒勻

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  16.加適量的鹽

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  17.將辣椒麪和花椒麪倒入

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  18.炒勻即可

小貼士

冷凍花生時，一定要凍透，不然炸出來的花生不夠酥脆

做花椒粉時，先將花椒在鍋中焙香，然後用擀麪杖擀成麪或是放在料理機打成末，味道非常的香

麻辣花生做好後，一定要等涼透食用才會脆哦