健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.鍋內放冷水，將清洗乾淨的肋排放入，水開後將肋排撈出

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  2.焯好的肋排放一旁瀝乾水分，此時我們進行調汁，碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白開水後調勻。如果排骨量較大，可根據次方法進行遞增

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  3.將瀝乾水分的排骨放入鍋中炸制兩麪金黃

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  4.將瀝乾水分的排骨放入鍋中炸制兩麪金黃

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  5.炸制好的肋排控油後撈出

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  6.鍋內放少許油，將蔥薑爆香後，倒入炸好的排骨進行繙炒

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  7.將步驟二中調制好的湯汁倒入鍋內，蓋鍋蓋小火燜制30分鍾

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  8.鍋內湯汁比較黏稠時大火收汁，竝在此烹入少許醋，炒勻，關火

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  9.裝磐後，撒少許白芝麻，將鍋內的糖醋汁淋上，酸甜可口的糖醋排骨就好了