健康功傚

排骨:潤燥
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄排骨濃湯的做法

• 

  1.番茄5個去皮洗淨

• 

  2.切成塊狀

• 

  3.放入攪拌機裡

• 

  4.加適量的清水，攪打成番茄汁待用

• 

  5.將焯過水的排骨和番茄汁一起放入鍋內，加半鍋清水，放薑片、大蔥段

• 

  6.大火燒開，打去浮沫，轉小火燉1.5小時，加入精鹽即可

小貼士

1、燉湯時，一定要先把肉類焯水，這樣湯會更香，更有營養。

2、燉排骨此類的湯最好在湯燉熟後再放鹽。