【番茄排骨濃湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】Sunday1997
用料
海鮮菇 | 適量 |
排骨 | 600尅 |
番茄 | 兩個 |
薑 | 一小塊 |
香菜 | 兩根 |
番茄醬 | 100尅 |
圓白菜 | 適量 |
番茄排骨濃湯的做法
鍋內放入海鮮菇、排骨、大半鍋水,兩片薑,一小勺米酒。大火燒開轉小火,煮半小時左右,至排骨軟爛
煮排骨的時候,切菜。圓白菜撕成小片,番茄切塊,香菜切段
排骨軟爛的時候,加入圓白菜和番茄,調入鹽,花椒粉,糖
加入番茄醬拌勻。再沸騰後兩三分鍾後,根據湯的濃稠度,用水澱粉勾個芡,沸騰關火,撒上香菜段
小貼士
1、勾了芡汁的湯能很好地保持溫度,不易變涼,適郃寒冷的天氣食用.2、做芡汁用的澱粉,土豆澱粉是最好的,透明,濃稠,久放不易返水.
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