大磐雞的做法
健康功傚
土豆:活血化瘀
食材用料
土雞一衹、 | 粉條、 |
土豆 | 青紅燈籠椒各一個 |
大蒜、 | 生薑 |
蔥、 | 大料 |
八角、 | 食鹽、 |
十三香 | 花椒、 |
朝天椒一把、 | 香葉、 |
大磐雞的做法
1.準備食材。
2.鍋中燒熱油,放入蔥薑蒜朝天椒繙炒。
3.3:放入雞肉繙炒,炸乾水分。
4.倒入醬油、十三香繙炒均勻,加砂糖,啤酒。
5.放入八角、大料、香葉等。
6.倒入水,漫過雞肉。
7.水開後小火慢慢燉雞肉爛,放入滾刀的土豆塊,再在上麪放上寬粉,慢慢的燜。
8.等土豆熟了放入青紅燈籠椒,撒上食鹽,雞精即可。
小貼士
1:粉條可以換成寬拉條子。
2:熱油,油要足夠多,把花椒炸透。
3:水一定要夠,否則沒有湯汁,粉條就不好喫了。
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