健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:活血化瘀
蝦米:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

雞蛋蝦米韭菜盒子的做法

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  1.預先和好的麪團。

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  2.預先和好的麪團。

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  3.蝦米浸泡之後跺碎備用。

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  4.韭菜切成小粒。

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  5.將三衹雞蛋打發均勻後加入蝦米碎。

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  6.加入少許鹽與衚椒粉，繼續打發均勻。

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  7.燒熱鍋倒入比平時炒菜多兩倍的橄欖油，倒入蛋槳。

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  8.攤開大火煎香。

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  9.熄火後將雞蛋弄碎，裝入碗內。

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  10.待雞蛋冷卻後倒入切好的韭菜攪拌均勻，不需要再放油，因爲炒雞蛋的時候已經放了足夠的油，衹需加入少許鹽即可。

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  11.擀好麪皮。

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  12.包好盒子。

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  13.燒熱鍋，倒入少許橄欖油，將包好的盒子放入中火煎。

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  14.煎好一麪反轉再煎另外一麪，兩麪煎好熄火。