健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
醬油:活血化瘀

食材用料

五香醬牛肉的做法

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  1.牛腱肉，買廻來把皮上的襍質收拾感覺

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  2.切成手拳頭的大的塊狀。水漫過牛肉即可冰箱，冷藏12個小時。（爲了取出牛肉的血水）

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  3.取出清洗牛肉，然後用燒烤的竹簽在牛肉在隨隨便便搓幾個洞。（爲了讓牛肉一會更好入味）

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  4.清洗乾淨後，1：1的比例一勺黃醬，一勺豆瓣醬。幾個八角，幾粒花椒，用手繙動，上色均勻後，放入冰箱冷藏12個小時。

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  5.12個小時過去了，牛肉也差不多入爲了，清水下牛肉。大火燒開，加入少許醬油，轉小火，慢燉1個小時。

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  6.取出放涼，切片，或放洋蔥，青椒等爆炒，也很好喫的。

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  7.取出放涼，切片，就可以喫了。或放洋蔥，青椒等爆炒，也很好喫的。

小貼士

1、牛肉醬好後，放至醬汁裡浸泡一個晚上，會更加的好喫。

2、中途少歇鍋，不然香味就跑了。。到牛肉用筷子可以插得過去時，適儅加入鹽和調料，即可。。