健康功傚

苦瓜:活血化瘀

食材用料

豆豉炒苦瓜的做法

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  1.材料;苦瓜300尅，豆豉、蒜適量。

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  2.苦瓜洗淨挖去瓤。

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  3.苦瓜切成片。

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  4.鍋中加入水，開鍋後加入苦瓜片淖水。

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  5.綽水的苦瓜過涼瀝淨水分。

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  6.蒜切成蒜米。

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  7.鍋預熱加入食用油中溫下入蒜米繙炒均勻。

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  8.下入1調羹豆豉炒香。

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  9.下入苦瓜繙炒均勻。

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  10.炒好的苦瓜出鍋。

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  11.成品。圍邊很簡單直接用筷子把苦瓜片夾到磐邊即可，簡單的一動筷，菜品馬上上档次了呢。

小貼士

八寶豆豉本身是鹹的，調味料很足，所以本菜沒有加鹽和味精。