健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
醬油:活血化瘀

食材用料

新疆大磐雞的做法

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  1.三黃雞化開，切成小塊，把血水清洗乾淨。

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  2.韭菜，切段，因爲家裡沒有小蔥了，就用韭菜代替啦。不過也沒事都是綠的用來裝飾一下菜。呵呵。。。。

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  3.蔥薑。。。。

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  4.辣椒一個，切塊。土豆切塊。忘了照了。如果有洋蔥的話也可以準備一些。

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  5.起油鍋，先把雞肉下鍋炒，炒至變色，加蔥薑八角和其他材料繙炒變色。加清水。喜歡辣一點再放一些乾紅辣椒。

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  6.燉10分鍾，加韭菜，加鹽，雞精，料酒，醬油。煮20分鍾，

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  7.收汁，出鍋。

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  8.麪用溫水和成稍微硬一些的麪團，這樣做出來的麪條口感勁道。將和好麪團餳10分鍾，擀成1厘米厚的麪片，再切成大概5厘米的條，下鍋煮熟，就可以泡再大磐雞裡喫啦。