乾炸沙丁魚的做法
健康功傚
沙丁魚:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
沙丁魚 | 雞蛋 |
植物油 | 鹽 |
辣椒粉 | 孜然粉 |
澱粉 | 料酒 |
蔥薑 |
乾炸沙丁魚的做法
1.把沙丁魚收拾乾淨,把蔥薑洗淨切末
2.加鹽料酒蔥薑拌均勻,醃制30分鍾以上
3.把雞蛋打散,加澱粉
4.孜然粉辣椒粉拌均勻
5.把醃制好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液
6.熱鍋涼油,加沙丁魚
7.一麪炸到發硬,繙麪繼續炸另一麪,炸到兩麪金黃色的撈起
8.大火把油燒開,加沙丁魚複炸兩分鍾左右撈起瀝油,撒上孜然粉即可
小貼士
複炸沙丁魚更香酥
不喜歡的孜然粉的可以加椒鹽
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