乾炸沙丁魚的做法 乾炸沙丁魚的做法分享

原|2021-02-13 21:45:01|瀏覽:85

1、主要食材有沙丁魚400g，其它所需的輔料還有油適量、鹽適量、孜然粉3g、辣椒粉2g、雞蛋1個、料酒3g、蔥2g、薑2g、澱粉50g。

2、首先，我們要準備食材：沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、薑、蔥、雞蛋、澱粉、料酒；把沙丁魚收拾乾淨，把蔥薑洗淨切細；加鹽料酒蔥薑拌均勻，醃制30分鍾以上；把雞蛋打散，加澱粉；孜然粉、辣椒粉拌均勻；

3、把醃制好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液；熱鍋涼油，加沙丁魚；一麪炸到發硬，繙麪繼續炸另一麪，炸到兩麪金黃色的撈起；

4、大火把油燒開，加沙丁魚複炸兩分鍾左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。就這樣，香噴噴的乾炸沙丁魚就做成了。