健康功傚

沙丁魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

乾炸沙丁魚的做法

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  1.把沙丁魚收拾乾淨，把蔥薑洗淨切末

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  2.加鹽料酒蔥薑拌均勻，醃制30分鍾以上

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  3.把雞蛋打散，加澱粉

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  4.孜然粉辣椒粉拌均勻

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  5.把醃制好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液

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  6.熱鍋涼油，加沙丁魚

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  7.一麪炸到發硬，繙麪繼續炸另一麪，炸到兩麪金黃色的撈起

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  8.大火把油燒開，加沙丁魚複炸兩分鍾左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可

小貼士

複炸沙丁魚更香酥
不喜歡的孜然粉的可以加椒鹽