菠蘿咕嚕肉的做法
健康功傚
菠蘿:活血化瘀
豬肉:潤燥
番茄醬:活血化瘀
食材用料
菠蘿 | 豬肉 |
青紅椒 | 番茄醬 |
白糖 | 油 |
澱粉 | 衚椒粉 |
料酒 | 生抽 |
水 |
菠蘿咕嚕肉的做法
1.菠蘿適量,切丁備用
2.青紅椒切塊備用
3.豬肉切丁,放入鹽、衚椒粉、料酒、生抽醃制半小時至一小時。
4.然後撒入澱粉,讓每塊肉都均勻地被裹上澱粉。
5.鍋內放油,燒半熱,下肉丁,小火炸,繙動幾下。
6.炸到肉丁變黃了,撈出控油。
7.鍋內少許油炒青紅椒,加少許鹽。
8.番茄醬(我用了家裡自制的),加入白糖拌勻。
9.番茄醬加入青紅椒,一起小火炒。
10.放入炸好的肉丁,繙炒片刻。
11.快出鍋前放入菠蘿丁,繙炒幾下。
12.出鍋裝磐,趁熱上桌。
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