健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

五香牛肉的做法

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  1.將牛肉用流動的水沖洗乾淨。

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  2.牛肉放入高壓鍋，加入八角3個，桂皮一塊，薑一塊，多一些的花椒，燉15分鍾。

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  3.將牛肉取出晾涼。

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  4.等牛肉徹底涼透後切成片。

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  5.將牛肉塊重新廻鍋，加入少量的鹽。

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  6.加入大量的醬油，繼續燉10分鍾。

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  7.牛肉放入湯中浸泡一夜，充分入味。

小貼士

1、煮牛肉時，衹能加香料，不能放鹽和醬油，否則牛肉會比較硬，口感不好。
2、一定要將牛肉晾涼後再切成小塊，否則很容易切碎。