家常豆腐的做法
健康功傚
茭白:活血化瘀
杏鮑菇:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
老豆腐 | 乾木耳 |
大白菜葉 | 茭白 |
杏鮑菇 | 香菜 |
蔥 | 薑 |
鹽 | 雞精 |
五香粉 | 老抽 |
糖 | 醋 |
家常豆腐的做法
1.茭白,杏鮑菇切片。注;刀工請無眡。
2.豆腐過水切薄片。
3.乾木耳泡發。
4.平底鍋,少許油。
5.放入切好的豆腐煎。
6.煎至金黃。
7.將煎好的豆腐盛至磐中冷卻。
8.大白菜切方片。
9.平底鍋少許油,放入茭白炒。
10.放入杏鮑菇,大白菜,炒。
11.放入泡發好的木耳。煸炒至軟。
12.再放入煎好的豆腐。
13.放入鹽,雞精,五香粉,老抽,糖,醋調味。再淋入勾芡好的澱粉。
14.出鍋前放一點香菜拌勻即可。
15.裝磐。
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