健康功傚

五花肉:潤燥
豆腐:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.準備豆腐、辣椒和煮熟的五花肉。

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  2.豆腐切小塊。

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  3.辣椒滾刀切小塊

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  4.辣椒滾刀切小塊

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  5.五花肉切薄片，大蒜切片。

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  6.熱鍋倒入少量油。

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  7.五花肉下鍋煸炒。

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  8.待五花肉煸炒至泛黃、肉稍有卷曲即可。

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  9.用煸肉賸下的油用來煎豆腐。

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  10.中火把豆腐煎至兩麪金黃。

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  11.將煎好的豆腐裝磐。

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  12.用餘下的油或者用新油，放郫縣豆瓣、白糖和適量醬油。

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  13.放入蒜片稍炒一會。

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  14.郫縣豆瓣炒出紅油。

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  15.放入已煎好的五花肉。

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  16.把五花肉炒勻。

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  17.將煎好的豆腐輕輕放入、用炒勺輕輕推散。

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  18.倒入切好的青椒，放少許鹽、加少許清水燜，直至水基本燒乾，放適量味精即可。

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  19.起鍋裝磐。