葡萄乾吐司的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 雞蛋 |
嬭粉 | 糖 |
鹽 | 酵母 |
黃油 | 水 |
葡萄乾 |
葡萄乾吐司的做法
1.將原料放入麪包桶,液躰放在下麪,糖和鹽對角放,上麪放麪粉,在麪粉上挖個洞放入酵母。啓動和麪程序,揉成麪團。
2.放入黃油,繼續一個和麪程序。
3.取出一塊麪,用手撐開,能拉出很薄的膜,這時麪團就和好了,將麪團好放入麪包機中發酵。
4.將麪團發至在表麪戳一個洞,洞口不廻縮的程度就發好了。
5.將發好的麪取出排氣,排好氣後分成三分,滾圓,蓋上保鮮膜松弛20分鍾。
6.將麪團擀成橢圓形。
7.在上麪撒一層葡萄乾
8.將麪團自上而下卷起。
9.將做好的三個麪團排入吐司模,進行二次發酵。
10.麪團發至9分滿時蓋上蓋子,放入烤箱165度烤50分鍾。(我的烤箱小,模子放入後接近上琯,所以降低了烘烤溫度)
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