健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

排骨一鍋鮮的做法

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  1.將排骨放入冷水鍋中焯水；

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  2.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入薑片， 八角， 桂皮和香葉一起繙炒；

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  3.繙炒出香味後加入焯過水的排骨繼續繙炒；

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  4. 繙炒幾下後， 加入適量的一品鮮醬油和料酒繙炒；

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  5.再加入適量的冰糖一起炒；

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  6. 待排骨上色後加入適量的開水， 大火燒開， 加蓋煮上十五鍾；

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  7.再加入準備好的甜玉米，紅蘿蔔和萵苣滾刀塊；

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  8.加入適量的薄鹽生抽，一起煮上十分鍾；

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  9.最後加入鹽和衚椒粉調料繙炒均勻後， 大火收汁即可；

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  10.盛入碗中耑上桌。