健康功傚

西紅柿:活血化瘀
菜花:活血化瘀

食材用料

西紅柿炒菜花的做法

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  1.菜花清洗乾淨

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  2.用手掰成小朵，在淡鹽水裡浸泡

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  3.西紅柿頂部切十字刀，用火小烤一下

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  4.去皮後一切爲二，去蒂

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  5.切成小丁備用

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  6.蔥切蔥花

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  7.薑切細絲

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  8.鍋內熱油，爆香薑絲蔥花

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  9.下西紅柿煸炒,加一小勺白糖繙炒至出沙

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  10.倒入菜花

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  11.炒至菜花熟時，加適量鹽和雞精調味即可出鍋

小貼士

①炒西紅柿的時候加一小勺糖一起炒,能讓汁水更濃鬱
②如果喜歡喫菜花軟糯的口感，可以在炒的過程中加水，但要分次少量加入